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Crema di peperoni

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Crema di peperoni

Messaggio Da Bimby il Mer Apr 06, 2011 9:16 pm

Ingredienti:

100 gr di panna da cucina
2 peperoni (possibilmente uno rosso e uno giallo)
un pezzetto di cipolla
20 gr di olio.

Preparazione:

inserire nel boccale la cipolla e l'olio: soffriggere 3 min. 100° vel. 1; aggiungere i peperoni tagliati a listarelle e cuocere 20 min. 100° vel. 1.
A fine cottura aggiungere la panna e frullare 20 sec. vel. 5\6 fino cmq ad ottenere una crema.
Condire la pasta con questa crema, a piacere aggiungere parmigiano.


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