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Mezze penne con zucca e gamberi

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Mezze penne con zucca e gamberi

Messaggio Da Bimby il Gio Apr 07, 2011 10:24 pm

Ingredienti:

500 g di zucca pulita
500 g di mezze penne
500 g di code di gambero
50 g di burro
1 scalogno piccolo
2 foglie di salvia
1 mis. di latte
800 g di acqua
1 pizzico di noce moscata
sale q.b.
parmigiano
prezzemolo


Procedimento

Inserire nel boccale burro, scalogno, salvia e circa 200 g di zucca: 3 min. 100°C vel.4. Aggiungere la restante zucca: 10 sec. vel 4. Unire il latte e cuocere 5 min. 90°C vel 1. Porre la farfalla sulle lame e aggiungere l’acqua: 6 min. 100°C vel.1. Introdurre la pasta nel boccale e cuocere per il tempo indicato nella confezione più 2 min.
A tre min. dal termine aggiungere dal foro del coperchio i gamberi ed una grattatina di noce moscata. Versare in una pirofila e servire cosparsa di parmigiano “verde”. E’ ottima!! Attenzione al tipo di pasta, questa ricetta è adatta a pennette con tempo di cottura attorno ai 12 min. altrimenti bisogna diminuire il quantitativo di acqua.


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