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Aperitivo al mandarino

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Aperitivo al mandarino

Messaggio Da Bimby il Sab Apr 09, 2011 10:14 pm

Fonte: sito Vorwerk


Ingredienti:

5 mandarini - 1 limone - 80g zucchero - 400g acqua e 600g spumante (Oppure 1000g di liquido (acquanaturale+acquatonica oppure spumantino oppure wodka oppure martini bianco ecc.)


Preparazione

Polverizzare lo zucchero per 10sec. vel turbo. se piace l'aperitivo con il gusto un po' più amarognolo aggiungere allo zucchero prima di turbarlo un po' di buccia degli agrumi ma solo la parte gialla e la parte arancione delle bucce. quindi con lame in movimento a vel 4 versare gli agrumi pelati a vivo ed a pezzettoni e continuare a frullare per alcuni secondi, aumentando al bisogno la velocità, finchè si sente il rumore di poltiglia anzichè di frutta a pezzi. quindi unire solo l'acqua e TURBO per 30/60secondi. quindi filtrare con l'aiuto del cestello o di un colino, nella brocca e porre in frigo. all'ultimo minuto aggiungere lo spumantino (o l'acqua tonica) miscelando delicatamente per non perdere le bollicine. se si preferisce un alcolico non gassato o una bibita non gassata si può miscelare tutto col bimby insieme all'acqua.


Suggerimenti:

Si può lavorare la frutta per l’aperitivo a vel. 7 per 20 secondi. Colarla posizionando il cestello.


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