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Sugo cozze e fiori di zucca

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Sugo cozze e fiori di zucca

Messaggio Da Bimby il Mar Apr 19, 2011 2:15 am

Ingredienti:

200 gr di cozze sgusciate
20 fiori di zucca
3/4 pomodori ciliegina
70 gr. di olio extra vergine
1 misurini brodo di pesce
un cucchiaio di prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Inserite nel boccale l'olio, l'aglio e fate rosolare: 3 minuti a 100° vel. 4. Unite i fiori di zucca tagliati
a listarelle, i pomodorini privati dei semi e fatti a pezzetti, il sale: 12 minuti a 100° vel. 1. Dopo 6
minuti di cottura aggiungete 1 misurino di brodo di pesce. Al termine della cottura unite le cozze: 3
minuti a 100° vel. 1.
Versate il sugo sulla pasta prescelta, mescolate delicatamente, cospargete con il prezzemolo tritato,
spolverizzate con pepe nero macinato al momento.


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