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Salsa Mornay

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Salsa Mornay

Messaggio Da Bimby il Gio Lug 07, 2011 2:54 am

Ingredienti per 6 persone:

300gr. di latte, 200gr. di panna, 80gr. di gruviera (o
parmigiano) grattugiato, 50gr. di farina, 50gr. di burro, 2 tuorli, noce moscata, sale q.b.


Preparazione:

Inserisci nel boccale il latte, la panna, la farina, la noce moscata, il burro e il sale: 7 M a T 90 V 4. Al termine unisci il gruviera e i tuorli: 5 S a V 5.
Serve per gratinare pasta, petti di pollo e verdure lessate. Puoi versarla sulla pasta
brisè e ottenere un'ottima quiche. Consigli: volendo puoi sostituire la panna con il latte.


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