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Tranci di pesce spada alla ghiotta

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Tranci di pesce spada alla ghiotta

Messaggio Da Bimby il Mar Apr 05, 2011 9:49 pm

Da ewc.it





Ingredienti:


3 fette di pesce spada (anche surgelato)
5 o 6 pomodorini ciliegini
1 acciuga
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
1 bicchierino di vino bianco, sale e olio q.b.


Preparazione:

Mettere in una pentola antiaderente le fette di pesce spada spennellate d'olio, unire l'aglio, l'acciuga, i pomodorini tagliati a metà e i capperi.
Coprire con il SAW o Suw Evolution e mettere sul fuoco a fiamma moderata per circa 5 minuti; girare le fette di pesce, cuocere per altri 5 minuti e salarlo.
Irrorare il pesce con il vino bianco e cuocere ancora per 5 minuti sempre coperto con il SAW o Suw Evolution.
Cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.

Ricetta del Sig. Massimiliano S. di Lariano (RM)


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